Cantine scolaire
Notre cheffe de brigade Sabrina Naceri a décidé de modifier la planification des menus dès la rentrée 2023. Ainsi, un nouveau plan sera édité chaque trimestre afin de pouvoir proposer des menus selon les saisons.
Tous les plats sont préparés « maison » par Sabrina, Isabelle, Marion et Caroline.
Le centre scolaire d’Anniviers s’engage à améliorer la durabilité dans le cadre de la démarche « Cuisinons notre région » dont vous trouvez le diplôme ci-dessous. Pour exemple, la provenance des viandes est exclusivement suisse et le pain est 100% valaisan.
Dans un projet de constante évolution, l’objectif de la prochaine année scolaire sera l’amélioration du bilan d’approvisionnement :
- Provenance des produits de la pêche 100% européenne et labellisée.
- Augmentation de la provenance suisse des fruits et légumes.
- Augmentation des provenances suisse et valaisanne du fromage.
- Provenance des œufs 100% suisse.